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[[file:bibimbap_ke.jpg|thumb|대한항공 기내식 비빔밥]] | ==기내식(In-flight Meal)== | ||
[[file:bibimbap_ke.jpg|thumb|400px|대한항공 기내식 비빔밥]] | |||
항공기 안에서 탑승객 및 승무원이 취식하는 식음료 일체를 기내식이라 한다. | |||
==기내식 구분== | ==기내식 구분== | ||
기내식은 크게 식사와 부가 식음료로 구분된다. 식사는 비행시간에 따라 1회에서 2,3회까지 6-7시간의 간격을 정해진 시점에 일시에 제공된다. 반면 부가 식음료는 비행 중 이착륙 시간대를 제외하면 언제라도 제공받을 수 있다. | |||
==기내식 품질(맛)== | ==기내식 품질(맛)== | ||
기내식은 고도 3만-4만 피트 상공에서 날고 있는 비행기 안에서 취식한다. 이때 기내는 약 8천 피트 기압 상태를 유지하고 있기 때문에 맛없게 느껴지는 것이 일반적이다. <ref>[항공상식] [http://www.airtravelinfo.kr/xe/1109815 기내식이 맛없게 느껴지는 이유는?]</ref> 그래서 지상에서의 음식보다는 조금은 더 진하고 자극적으로 조리하는 것으로 알려져 있다. | |||
==우리나라 대표 기내식== | ==우리나라 대표 기내식== | ||
[[file:ssambap_oz.jpg|thumb|400px|아시아나항공 기내식 영양쌈밥]] | |||
* 비빔밥 : 대한항공이 개발해 2007년 머큐리상을 받았을 정도로 기발한 기내식이다. <ref>[대한항공 블로그] [http://blog.koreanair.com/89 한국의 아름다움이 담겨있는 전통 한식, 비빔밥!]</ref> | |||
* 영양쌈밥 : 아시아나항공이 도입해 호평을 받고 있으며 2006년 머큐리상을 수상했다. <ref>[뉴스] [http://news.mt.co.kr/mtview.php?no=2007031113101830201 아시아나 영양쌈밥 머큐리상 수상]</ref> | |||
== | ==특별 기내식(Special Meal)== | ||
일반적인 음식을 섭취할 수 없는 승객을 위한 특별 식사로, 베지테리언을 위한 채식, 종교인들을 위한 종교식, 건강 목적으로 특정 음식물 제한하는 특별식 등이 있다. | |||
===특별 기내식 종류=== | |||
{| class="wikitable sortable" | |||
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! 기내식 코드 !! 기내식 이름 !! 내용 | |||
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| HFML || High Fibre Meal || 고섬유식 | |||
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| DBML || Diabetic Meal || 당뇨병이 있는 승객을 위한 식사 | |||
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| ORML || Oriental Meal || 오리엔탈 기내식 | |||
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| PRML || Low Purin Meal || 저퓨린식 | |||
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| LPML || Low Protein Meal || 저단백 기내식 | |||
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| LCML || Low Calorie Meal || 저열량 기내식 | |||
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| VJML || Vegetarian Jain Meal || VOML 보다 엄격한 인도식 채식으로 동물성은 물론 양파, 마늘, 생강 등 뿌리식품까지 사용하지 않음 | |||
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| VOML || Vegetarian Oriental Meal || 생선, 가금, 육류 포함하지 않지만 양파, 마늘, 생강 등의 뿌리식품은 포함한 동양식 채식 | |||
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| AVML || Vegetarian Hindu Meal || 유제품만 포함하는 인도식 채식 | |||
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| BBML || Baby Meal || 유아식 | |||
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| BLML || Bland Meal || 연식(위장 장애가 있는 승객) | |||
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| FPML || Fruit Platter Meal || 과일식 | |||
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| GFML || Gluten Intolerant Meal || 글루텐 함유를 제한하는 글루텐제한식 | |||
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| LFML || Low Fat Meal || 저콜레스테롤/저지방 기내식 | |||
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| LSML || Low Salt Meal || 저염식 | |||
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| MOML || Moslem Meal || 이슬람 교리에 맞게 통발굽을 가진 네발 짐승(돼지)과 어패류, 알코올 포함하지 않은 기내식 | |||
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| NLML || Low Lactose Meal || 유당제한식 | |||
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| RVML || Vegetarian Raw Meal || 야채 생식 | |||
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| VGML || Vegetarian Vegan Meal || 모든 생선, 가금류, 유제품 포함하지 않는 엄격한 채식 | |||
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| VLML || Vegetarian Lacto-ovo Meal || 계란/유제품은 포함하는 서양식 채식 | |||
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| KSML || Kosher Meal || 유대교 율법에 따라 돼지고기, 조개류 포함하지 않으며, 자격을 가진 요리사만 만들 수 있음 | |||
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| CHML || Children Meal || 아동식 | |||
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| SFML || Seafood Meal || 해산물식 | |||
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| HNML || Hindu Meal || 힌두교 교리에 맞춰 소고기를 포함하지 않는 기내식 | |||
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==기타== | ==기타== | ||
* [[저비용항공사]]의 경우에는 대부분 기내식이 유료로 제공된다. | |||
* 국제선에서 사용되는 기내식 재료들은 면세로 처리된다. 국내에서 만들어 제공하지만 면세 지역인 기내식 공장과 면세 지역인 항공기 안에서 소비되는 것이기 때문에 과세처리 하지 않는다. | |||
==참고== | ==참고== | ||