항공여행을 시작하기 전에 미리 주문하는 기내식 형태로, 2000년대 이전까지는 일부 항공사에서 프리미엄 서비스 차원에서 퍼스트, 비즈니스클래스 이용객을 대상으로 제공한 사례가 있었지만 2000년대 이후 저비용항공시장이 확대 영향에 따라 기내식이 유료화되면서 사전 주문 형태의 기내식이 자연스럽게 등장하게 됐다.
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