식사조절식의 일종으로, 염분 섭취량을 제한한 음식이다.
훈제류, 염장 제품을 제공하지 않으며, 버터나 마가린도 무염 제품을 사용한다. 또한 케첩, 머스타드와 같은 Ready Made 제품도 재료 내의 염분량을 고려하여 허용 범위 내에서 사용된다.
각주
