LCML(Low Calorie Meal), 저열량식
식사조절식의 일종으로, 체중 조절을 목적으로 열량을 제한한 음식이다.
튀기는 조리법을 사용하지 않고 고지방의 소스류, 디저트류를 제공하지 않으며, 지방 함량이 적은 육류, 저지방 유제품이 식사에 포함된다. 또한 지방, 설탕은 조리 시 최소량만 사용된다.
각주
