특별 기내식

특별 기내식(Special Meal, SPML)

종교 혹은 건강, 의학, 신념상의 문제로 특정 식재료를 취식할 수 없는(않는) 승객들을 위해 제공되는 기내식으로 각 특별 기내식은 IATA 기준에 의거하여 제작된다.

특별 기내식 종류

기내식 코드	기내식 이름	내용
AVML	Vegetarian Hindu Meal	생선류, 가금류를 포함한 모든 육류, 계란을 사용하지 않고, 유제품만 포함하는 인도식 채식
BBML	Baby Meal	유아식 (2세 미만 아기에게 제공되는 기내식)
BLML	Bland Meal	저자극식
CHML	Children Meal	아동식
DBML	Diabetic Meal	당뇨식
FPML	Fruit Platter Meal	과일식. 정규 기내식 대신 가볍게 신선한 과일로만 구성된 식사
GFML	Gluten Intolerant Meal	글루텐 제한식
HFML	High Fibre Meal	고섬유식
HNML	Hindu Meal	힌두교식. 힌두교 교리에 맞춰 소고기, 돼지고기, 날생선, 훈제 생선를 포함하지 않으나 양고기, 가금류, 해산물과 조리된 생선류는 포함
KSML	Kosher Meal	유대교식. 유대교 율법에 따라 전통 의식을 치른 후 만들어진 음식. 돼지고기, 조개류 포함하지 않고, 자격을 가진 요리사만 만들 수 있으며 밀봉 상태로 고객에게 제공
LCML	Low Calorie Meal	저열량식
LFML	Low Fat Meal	저지방식
LPML	Low Protein Meal	저단백 기내식
LSML	Low Salt Meal	저염식. 훈제류, 염장제품을 사용하지 않고 버터, 마가린은 무염 제품 사용
MOML	Moslem Meal	이슬람식. 이슬람 교리에 맞게 통발굽을 가진 네발 짐승(돼지)과 어패류, 알코올 포함하지 않음. 소고기, 양고기, 가금류 등은 필히 '이슬람교 율법'에 따라 준비된 재료 사용
NLML	Low Lactose Meal	유당제한식. 유당 포함 유제품(유유, 크림, 분유 등) 사용을 엄격히 제한. 유제품 미포함된 육류, 가금류, 채소류, 두유 등을 사용
ORML	Oriental Meal	오리엔탈 기내식
PRML	Low Purine Meal	저퓨린식
RVML	Vegetarian Raw Meal	생야채식. 카페인 성분 음료, 방부제, 첨가물 등이 포함되지 않은 순수 생야채, 생과일, 유제품, 빵류를 사용
SFML	Seafood Meal	해산물식. 생선 및 해산물을 주 재료로 하며 곡규, 야채류, 과일류 함께 제공
VGML	Vegetarian Vegan Meal	모든 생선, 가금류, 동물성은 물론 계란 및 유제품 포함하지 않는 엄격한 서양식 채식
VJML	Vegetarian Jain Meal	엄격한 인도식 채식. 동물성은 물론 양파/마늘/생강 등 뿌리 식재료도 사용하지 않음. VOML보다 엄격
VLML	Vegetarian Lacto-ovo Meal	서양식 채식. 생선류, 가금류를 포함한 모든 육류와 동물성 지방, 젤라틴을 사용하지 않고 계란/유제품은 포함하는 서양식 채식
VOML	Vegetarian Oriental Meal	동물성을 포함하지 않지만 양파/마늘/생강 등의 뿌리 식재료는 포함한 동양식 채식

특별 기내식은 항공편 예약 시 주문해야 하며, 그렇지 않으면 기내에서 제공 받을 수 없다. 저비용항공사 등에서는 제공되지 않는 경우가 많다.

분류별 구분

• 아동식 : BBML, ICML, CHML
• 야채식 : VLML, VGML, AVML, VJML, VOML
• 종교식 : MOML, HNML, KSML
• 식사조절식 : LFML, DBML, LCML, BLML, GFML, LSML, NLML
• 기타 : 승객의 특이한 상황 고려해 제공하는 기내식

각주

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