NLML(Low Lactose Meal), 유당 제한식
식사조절식의 일종으로, 유당을 함유하고 있는 모든 형태의 유제품(우유, 크림, 분유 등)을 엄격히 제한한 음식이다.
유당 분해 효소의 결핍으로 섭취 시 소화에 이상이 있는 고객에게 적합하다.
각주
